J-18 avant l'élection de la recette du Pays des fables

1er octobre 2012
Château-Thierry

Communiqué de presse
Lles-participants lors de la précédente sélection (images d'archives)-1-1.jpgancé le 18 janvier 2012 le concours culinaire « Une spécialité pour le Pays des Fables », mettant en scène des jeunes en formation hôtellerie et restauration du lycée hôtelier Saint Joseph de Château-Thierry, verra son épilogue le 18 octobre 2012.

 Quelle plus belle vitrine que la Semaine du Goût pour mettre en avant la future spécialité qui symbolisera le terroir de Château-Thierry et sa région ?

 Les six candidats, issus d’une première sélection le 17 mars dernier, proposeront leurs recettes à un jury de professionnels qui aura la lourde tâche de désigner le vainqueur du concours. Le suspens reste entier puisque 3 recettes salées et 3 recettes sucrées sont en lice.

 Initié par l’Office de Tourisme de la Région Château-Thierry, ce projet est le fruit d’un partenariat étroit avec différents acteurs du territoire : enseignants, professionnels des métiers de bouches, collectivités, vignerons,…


Les candidats retenus pour la finale du 18 octobre prochain sont :

               Thimothée Prétat et sa recette « Filet mignon au caramel de ratafia »

              Nouran IMANI et sa recette de« La poule aux Œufs d'or »

              Alexandre Mercier et sa recette « Canard à la Mijot'Omoise et ses panais »

              Amélie Jadczak et sa recette « Perette et le Pot au rata »

              Blanche Hureau Marie Morier et leur recette « le Castel délice »

              Thomas Lengrand et sa recette « Feuillantine de pommes et poires accompagnée de sa crème fouettée aux noisettes. »

 Cette future spécialité se retrouvera inscrite sur les cartes des restaurateurs, et sera l’emblème de la gastronomie locale.

 Rendez-vous donc le 18 octobre prochain pour connaitre le vainqueur de cette belle aventure !

 Contacts :

 Béatrice Couvreur : 03 23 69 57 53 – animation.ot@otrct.fr

Fatah Nekhili: 06 26 07 09 11 – direction.ot@otrctr.fr

www.une-recette-pour-chateau-thierry.com

www.chateau-thierry-tourisme.com

 

 

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