UN PEU D'EXOTISME DANS L'ASSIETTE

6 Février 2017

UN PEU D'EXOTISME DANS L'ASSIETTE

 

Un peu de NDOLE venu du Cameroun, un soupçon de CHIKWANG pour retrouver le goût du Congo ou encore quelques cuillers de RIZ BIRYANI en rêvant à l'Ile Maurice,  voici un échantillon de ce que pouvaient déguster les participants à la journée gastronomique Afrique-Antilles, à moins qu'ils ne préfèrent repartir avec quelques recettes comme celle du TIEP BOU DIEN un plat inventé au XIXème siècle par une cuisinière sénégalaise.

Organisée par l'association Kamite Events cette journée etait tout à la fois une rencontre avec une cuisine venue d'ailleurs et un rendez-vous avec un soleil qui faisait largement défaut au sud de l'Aisne en ce premier week-end de Février, une initiative culinaire qui amène à se poser une question : à quand un restaurant aux saveurs afro-antillaise à Château-Thierry ?

Texte & photos : Jacques Gille

 

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