L’assiette aux émotions

26 février 2014

L’édition 2014 du guide Michelin compte un nouveau 3 étoiles. Il s’agit du chef d’un restaurant  de Tinqueux près de Reims. Selon le directeur international des guides Michelin, le club restreint des 3 étoiles propose des tables uniques, capables de surprendre et de susciter les plus grandes émotions.

Il a tout à fait raison ,le dirlo. Des tables dressées avec des assiettes de 40 cm de diamètre où il vous faut une loupe pour voir ce qu’il y a dedans lorsque le serveur a soulevé la cloche, ne peuvent qu’effectivement susciter les plus grandes émotions. Certes, on ne va pas dans ce type de restaurant pour festoyer comme à un mariage, mais quand même ! La cerise sur le gâteau étant la note que l’on vous apporte à la fin du repas. Celle-ci, aussi,  est capable de susciter les plus grandes émotions. Surtout au portefeuille.

Dominique Bré

 

 

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